안녕하세요! 청주시가족센터 1인가구사업 담당자입니다 :)

지난 8월 6일부터 8월 20일까지 매주 수요일 10:00~12:00, 3회기에 걸쳐 청주시에 거주하는 중장년 1인가구 14명을 대상으로 한 스마트 영양관리 ‘모두의 식탁-중장년’ 프로그램이 진행되었습니다.

1회기는 강사님께 저속노화와 건강한 식습관에 대한 설명을 들었습니다. 혈당을 천천히 올리는 식사법으로 기존에 먹는 순서와 반대로 채소, 단백질, 탄수화물 순서로 섭취하는 것이 좋다는 것을 알게 되었습니다. 이후 전복버섯솥밥을 만들었는데요. 참여자들은 강사님의 설명과 시연에 집중하며 메모도 하였고, 강사님의 요리 시연 모습을 영상으로 찍어 기록하기도 했습니다. 요리 실습이 끝나고 참여자들은 다 함께 모여 본인이 만든 전복버섯솥밥을 먹었으며 요리 프로그램에 참여할 수 있어서 감사하고 이런 기회가 종종 있었다는 소감을 남겼습니다.

2회기는 우엉참치현미밥머거를 만들어 보았고, 참여자들은 시연 시간 때 강사님과 의사소통하며 궁금한 점을 질문하기도 하였습니다. 요리 실습이 끝나고 활동 소감을 나누고 함께 식사를 했는데요. 본인이 할 수 있는 음식일지라도 사람들과 대화하며 요리를 배우고 직접 해보는 이 과정이 너무 즐겁다고 하였습니다. 또한, 지난 회기에 배운 요리를 응용하여 가정에서 만들어 먹었다는 대화도 나누었습니다.

3회기는 훈제오리샐러드포케와 함께 곁들여 먹을 수 있는 당근라페를 만들었습니다. 당근라페와 오리엔탈 드레싱은 2인 1조가 되어 함께 만들었는데요. 서로 대화를 통해 할 일을 분배하는 모습을 볼 수 있었습니다. 식사하며 프로그램에 참여하면서 느낀 점과 소감을 나누는 시간도 함께 가졌습니다. 한 참여자는 “1인가구들이 소통할 수 있는 창구가 있어서 너무 좋았고, 모두 초면이지만 같이 대화하며 요리해서 더 좋았습니다.”라는 소감을 남겼습니다.

배운 요리법과 참여하면서 변화된 식생활을 습관화하여 앞으로도 건강하고 균형 잡힌 식생활을 이뤄가길 바래봅니다. 남은 하반기에도 청주시 1인가구의 사회적 관계형성 및 건강한 삶 영위를 위한 다양하고 유익한 프로그램이 운영될 예정이니, 많은 관심 부탁드립니다!

☎ 문의: 043-291-1817 │ 1인가구사업 담당자